Die Kühe sind auf der Weide nicht nur schön anzusehen, sie sind ein wichtiger Rohstofflieferant. Als Milchproduzenten bedeuten sie für die Landwirte eine wichtige Einnahmequelle, auch wenn der Milchpreis historisch niedrig ist und sich der Preis für Milch in den vergangenen Jahrzehnten kaum nach oben bewegt hat.
Nach vielen Jahrzehnten, in denen es darum ging, die Milchleistung zu maximieren, steht nun immer mehr auch das Tierwohl im Vordergrund.
Hatten die Kühe schon immer so große Euter?
Seit Anfang des 20. Jahrhunderts hat sich die Milchleistung der Kühe vervielfacht. Der Anstieg ist rasant: Gegen 1910 waren 2.000 kg je Kuh im Jahr „normal“, 1990 waren es schon 6.700 kg und inzwischen sind es schon fast 9.000 kg.
Wieviel Milch gibt eine Kuh am Tag?
Eigentlich sind die Kühe ja für die Ernährung ihres Kalbes da. Dafür bräuchten sie je nach Alter des Kalbes ca. 8 bis 10 kg Milch pro Tag. Doch heute geben die Kühe nach entsprechender Züchtung viel mehr Milch. Hochleistungskühe geben täglich bis zu 50 kg Milch. Übrigens: in den fünf großen Eimern Milch schwimmen 1,6 kg Eiweiß, 2 kg Fett und 2,4 kg Zucker.
Wieviel wiegt ein Liter Milch?
Ein Liter Milch entspricht 1,02 kg Milch. Das liegt an den zusätzlichen Inhaltsstoffen gegenüber dem Wasser.
